협회 공지사항

중앙회6월 <미트엑스포 2022> 협회 특별존 마련

운영자
2022-05-02
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“고기집∙식당 창업&운영에 필요한 모든 것”

국내 유일 육류산업박람회 <미트엑스포 2022> 6월 개최

- 고기집에서 필요한 식자재, 기자재, 그리고 프랜차이즈가 한 곳에

- 각 분야 육류전문가 5인이 보는 ‘2022년 트렌드’ 강연 진행

창간 17주년을 맞이한 식품∙외식전문지 월간외식경영을 매월 발행하는 (주)외식경영이 주최하고, 20여 년간 프랜차이즈창업박람회를 진행해온 제일좋은전람이 주관하는 국내 유일의 육류산업박람회 <미트엑스포 2022>가 6월 16일부터 18일까지 서울무역전시장 SETEC (3호선 학여울역)에서 열린다.


국내 최초이자 유일의 육류산업박람회로 자리매김하고 있는 <미트엑스포>는 국내 외식업 형태 중 규모나 숫자 면에서 가장 큰 비중을 차지하고 있는 고기음식점 & 육류산업을 총망라한 박람회로 브랜드육∙양념육∙육가공품∙부산물∙HMR∙소스∙양념첨가제와 주류 등 고깃집에서 주로 사용하는 각종 식자재는 물론, 로스터와 불판∙숯∙덕트∙육가공설비∙숙성고와 냉장∙냉동고∙조리기계와 포장재 등 여러 기자재들에 이르기까지 다양한 업체들의 제품들이 전시될 예정이다. 뿐만 아니라 육류 프랜차이즈 브랜드, 육류산업 관련 정부기관과 협회, 컨설팅∙인증서비스기관 등 각 분야의 기관과 단체가 참여할 계획이어서 고깃집 창업을 고민하는 예비 창업자와 운영자, 육류산업 종사자들에게 다양한 정보를 전달할 수 있는 자리가 될 것으로 보인다.

또한 본 박람회의 후원사 (사)중소기업식품발전협회는 회원사들을 위한 스페셜 존(Special Zone)을 마련했다.   급식, 김치, 육가공, 제과 등 다양한 품목의 식품공장과 프랜차이즈 업체, 주류업체, 농산물업체 등등 전국 각 지역 2000여개 회원사들이 가입되어 있는 (사)중소기업식품발전협회는 중소기업 식품외식업계를 대표하는 네트워크이다. (사)중소기업식품발전협회는 <미트엑스포 2022> 후원과 참가를 통해 더 많은 외식인들과의 교류와 시너지 효과 창출에 집중할 예정이다.

<미트엑스포 2022>에서는 이외에도 고깃집&육류산업 세미나가 2일간 진행된다. 첫날인 6월 16일 목요일에는 <서동한우> 유인신 대표의 ‘한우 숙성의 A부터 Z까지’, <부라더고깃집> 허경민 대표의 ‘고깃집 고기관리 노하우’, 식육마케터 김태경 박사의 ‘코로나19 이후의 고기 외식 트렌드’ 강의가 이어진다. 그리고 이튿날인 6월 17일 금요일엔 <블루메쯔> 정건호 대표의 ‘가공육 시장 트렌드와 가능성’, 미트마스터 임치호 대표의 ‘돼지 발골시연과 부위별 상품화 전략’ 강의가 진행될 예정이다.


[미트엑스포 2022 세미나 프로그램]

일 정

6월 16일 목요일

6월 17일 금요일

강의순서

한우숙성의 A부터 Z까지

(서동한우 유인신 대표)

가공육 시장의 트렌드와 가능성

(블루메쯔 정건호 대표)

고깃집의 고기관리 노하우

(부라더고깃집 허경민 대표)

돼지 발골 시연과 부위별 상품화 전략 

(미트마스터 임치호 대표)

2022년 돼지고기 외식 트랜드

(식육마케터 김태경 박사)

 

 

 

또한 <미트엑스포 2022>는 외식∙창업∙유통전문지 & 라디오 광고 등을 통한 홍보와 보도자료 배포, 먹방∙고기유튜버∙파워블로거 등을 통한 현장 생중계, 구글∙카카오∙네이버 온라인 배너광고, 30만 고객 데이터베이스를 활용한 정보발송, 인스타그램∙페이스북 안내 등등 다양한 광고∙홍보를 계획하고 있으며 이를 통해 <미트엑스포 2022> 참가업체들의 만족도를 한층 더 높일 것이라고 한다.

고기 관련 콘텐츠와 네트워크가 풍부한 ㈜외식경영, 그리고 20여 년 박람회 개최 경력의 제일좋은전람이 함께 진행하는 <미트엑스포>는 육류산업 정보공유와 교류를 통해 최신 제품과 기술, 관련산업들을 한자리에서 파악하는 것은 물론, 최대의 마케팅 효과를 얻을 수 있는 홍보의 장으로써 코로나19 이후의 국내 외식업 시장에서 새로운 기회를 모색하며 그 해답을 찾을 수 있는 기회가 될 것이다.

<미트엑스포 2022>는 <제일창업박람회>, <디저트 & 카페창업쇼>와 동시 개최하기에 외식업 관련 종사자와 예비 창업자들의 발길 또한 많이 몰릴 것으로 예상된다.


*** MEAT EXPO 2022 개요  ***

▶ 일정 : 2022. 6.16(목)~6.18(토)

▶ 장소 : 서울무역전시장 SETEC (3호선 학여울역 세텍)

▶전시대상 :

* 식자재 – 브랜드육, 육가공품, 양념육, 부산물 가공, HMR, 찬류와 소스, 양념, 주류 등

* 기자재 - 로스터, 불판, 육가공 설비, 숯, 숙성고, 조리기계, 포장재 등

* 프랜차이즈 - 육류 브랜드

* 기타 - 협회, 컨설팅기관, 교육.요리학원 등

▶ 주최 : ㈜외식경영

▶ 주관 : 제일좋은전람

▶ 후원 : (사)전국한우협회 한우자조금관리위원회

         (사)전국한돈협회 한돈자조금관리위원회

         (사)중소기업식품발전협회 (사)수입육협회

▶ 부스 참가문의 : (02)518-3632

* 홈페이지 : www.meatexpo.co.kr



찾아 오시는길

사)중소기업식품발전협회

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